Le mot vietnamien "chả chay" désigne principalement une sorte de hachis frit à base de haricots, souvent préparé avec des haricots mungo ou d'autres légumineuses. C'est un plat végétarien, ce qui le rend populaire parmi ceux qui suivent un régime sans viande.
On peut dire : "Aujourd'hui, je vais préparer du chả chay pour le déjeuner." Cela indique que l'on prévoit de cuisiner ce plat végétarien.
Dans des contextes plus formels ou lors de discussions sur la gastronomie vietnamienne, on peut mentionner que "chả chay" fait partie de la cuisine bouddhiste, qui privilégie les plats sans viande. On peut également parler des différentes variantes de "chả chay" qui peuvent inclure des légumes, des épices ou des herbes aromatiques pour apporter plus de saveurs.
Il existe plusieurs variantes de "chả" dans la cuisine vietnamienne, comme : - Chả lụa : un type de saucisse vietnamienne à base de viande. - Chả cá : un plat à base de poisson.
Dans un contexte différent, le mot "chay" signifie simplement "végétarien" ou "sans viande". Ainsi, "chả chay" se concentre sur l'aspect végétarien du plat.
Quelques synonymes pourraient inclure : - Bánh xèo chay : une crêpe vietnamienne végétarienne. - Đậu hũ xào : tofu sauté, qui peut également être un plat végétarien.